Syarat Mutlak Rektor UI Sebelum Dapur MBG Masuk Kampus: Harus Akuntabel dan Profesional

“Pelaksanaannya harus akuntabel, profesional, dan selaras dengan fungsi utama universitas sebagai pusat pendidikan dan riset," jelas Rektor UI Heri Hermansyah.

Sebelumnya, Heri juga sempat menyinggung bahwa jika nantinya ada keterlibatan dalam pengelolaan dapur MBG, maka pelaksanaannya lebih relevan dilakukan melalui unit usaha kampus, bukan institusi universitas secara langsung.

Bukan Kampus yang Jadi Dapur

Heri menegaskan, perguruan tinggi memiliki tugas utama dalam bidang pendidikan, penelitian, inovasi, dan pengabdian masyarakat.

Karena itu, aktivitas operasional seperti dapur MBG dinilai lebih tepat jika dijalankan oleh unit usaha pendukung yang memang bergerak di bidang layanan.

"Universitas itu kan kita memiliki banyak unit usaha. Ada yang punya hotel misalnya. Misalnya kita UI punya Wisma Makara.

Di dalam Wisma Makara itu ada dapur yang sudah biasa melayani masakan dan lain-lain untuk tamu hotel dan lain-lain," kata Heri di Kampus UI, Depok, Jawa Barat, Senin (4/5/2026).

"Nah seandainya nanti ada MBG pun, SPPG ya, ini perlu dikaji terlebih dahulu ya. Tentunya bukan di universitasnya, tetapi di unit usahanya yang lebih relevan," lanjut dia.

Menurut Heri, pemisahan fungsi tersebut penting agar kampus tetap fokus menjalankan mandat akademiknya tanpa kehilangan arah akibat beban operasional di luar tugas utama pendidikan tinggi.

***

(TribunTrends/Kompas)