Breaking News:

TIPS Daging Kurban Empuk Pakai 5 Bahan Alami Ini, Dijamin Tak Alot, Perhatikan Juga Cara Memotongnya

Inilah cara mengolah daging kurban agar empuk, cukup pakai bahan-bahan alami, perhatikan juga metode memotongnya.

Editor: Apriantiara Rahmawati Susma
freepik.com
cara mengolah daging kurban agar empuk 

TRIBUNTRENDS.COM - Umat Muslim biasanya akan melakukan pemotongan hewan kurban saat Hari Raya Idul Adha.

Kita pun memerlukan tips dan trik untuk mengolah daging kurban yang benar.

Berikut ini trik praktis mengolah daging kurban agar empuk dan mudah dikunyah seperti dikutip dari Cookpad Indonesia.

Baca juga: DAGING Kurban Bisa Awet Disimpan 4 Bulan, Cukup Lakukan 5 Langkah Sederhana Ini: Jangan Dicuci!

Baca juga: HUKUM Potong Kuku & Rambut Sebelum Idul Adha Bagi yang Kurban, Wajib Atau Sunah? Ini Kata Buya Yahya

Membedakan Daging Sapi dan Kambing

Saat memperoleh daging kurban, tak jarang banyak yang bingung karena tak menjumpai label yang menjelaskan apa persisnya daging yang diterima. Sapi, atau kambing? Bagian apanya?

Namun ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk dapat mengidentifikasinya:

- Aroma
Daging kambing mempunyai aroma yang khas dan cenderung kuat, atau yang biasa disebut prengus (memiliki aroma khas).

Sedangkan daging sapi tidak mencolok dan tidak terlalu amis.

- Tekstur dan Serat

Petugas memotong daging kurban di Rumah Potong Hewan (RPH) PD Dharma Jaya di kawasan Cakung, Jakarta Timur, Rabu (21/7/2021). Pemprov DKI Jakarta mengimbau masyarakat untuk mengikuti kebijakan Kementerian Agama mengenai penyembelihan hewan kurban dilakukan di RPH sebagai antisipasi kerumunan pada masa PPKM Darurat. Sementara RPH PD Dharma Jaya telah menerima titipan sebanyak 600 ekor sapi atau meningkat 30 persen dari tahun sebelumnya. Tribunnews/Herudin
Petugas memotong daging kurban di Rumah Potong Hewan (RPH) PD Dharma Jaya di kawasan Cakung, Jakarta Timur, Rabu (21/7/2021). Pemprov DKI Jakarta mengimbau masyarakat untuk mengikuti kebijakan Kementerian Agama mengenai penyembelihan hewan kurban dilakukan di RPH sebagai antisipasi kerumunan pada masa PPKM Darurat. Sementara RPH PD Dharma Jaya telah menerima titipan sebanyak 600 ekor sapi atau meningkat 30 persen dari tahun sebelumnya. Tribunnews/Herudin (Tribunnews/Herudin)

Daging kambing mempunyai serat yang lebih tebal sehingga teksturnya lebih kasar, dan ketika dipegang terasa lebih empuk.

Sedangkan daging sapi seratnya lebih kecil dan renggang, ketika dipegang pun terasa lebih kenyal dan halus.

- Lemak
Daging sapi juga mempunyai garis putih lemak yang panjang, sedangkan daging kambing tidak.

Gumpalan lemak daging kambing berkumpul di bagian tertentu saja.

- Warna
Jika diperhatikan lebih seksama, kedua daging ini mempunyai warna yang berbeda.

Halaman
1234
Sumber: Tribunnews.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved