DAGING Kurban Bisa Awet Disimpan 4 Bulan, Cukup Lakukan 5 Langkah Sederhana Ini: Jangan Dicuci!

Meski terdengar sepele, cuci tangan sebelum memotong daging ini merupakan hal yang sangat penting dalam mengolah daging kurban.

Dikarenakan tangan yang terkontaminasi bakteri bisa membahayakan daging sehingga dapat mempercepat pembusukan pada daging.

Oleh karenanya, sebelum menyentuh daging, usahakan cuci tangan dengan sabun.

Tidak hanya mencuci tangan, pastikan semua alat-alat yang digunakan dalam proses pengolahan daging dalam keadaan bersih.

4. Potong daging dengan ukuran yang lebih kecil

Tips ini bermanfaat untuk mempertahankan daging kurban agar dapat bertahan lama.

Hal ini dapat mengurangi resiko berbahaya dari bakteri yang menempel pada permukaan daging.

Sehingga ketika kita memasak, kita hanya mengambil beberapa potongan daging saja. 

Dan potongan daging lainnya yang belum ingin kita masak, bisa disimpan dalam freezer.

5. Jangan campur beberapa jenis daging dalam satu tempat

Dikarenakan setiap jenis daging memiliki massa simpan yang berbeda.

Karena jika daging dicampur dengan beberapa jenis daging lainnya, hal ini akan membuat aroma daging menjadi tidak sedap.

Oleh karenanya, pastikan simpan daging sesuai dengan jenisnya.

Agar daging dapat bertahan lama.

6. Simpan daging dalam wadah kedap udara

Wadah kedap udara dapat menjadi solusi jika kita menginginkan menyimpan daging dalam jangka waktu yang sangat lama.

Tidak adanya udara dalam daging tersebut, akan menyebabkan bakteri mati dan dapat awet lebih lama.

Tidak hanya itu, kita juga bisa mencatat tanggal penyimpanan sehingga bisa dikontrol dengan baik.

7. Ketahui daya tahan daging

Meski disimpan dalam freezer, tidak serta merta akan membuat daging dapat bertahan lama.

Oleh karena itu, kita harus tahu spesifik tentang massa bertahannya daging.

Misal, daging sapi yang segar yang disimpan dalam freezer bersuhu 17 derajat celcius hanya bertahan dalam empat bulan.

Sedangkan daging ikan dapat bertahan selama enam bulan.

Dan untuk daging ayam sendiri dapat bertahan selama satu tahun.

Nah, itulah 7 tips yang bisa dipraktikkan dalam mengolah daging kurban.

(Tribunnews.com, Widya, Kompas.com, Ellyvon Pranita, TribunKaltim.co/Hartina Mahardhika)

Artikel ini diolah dari Tribunnews.com dengan judul Cara Simpan Daging Kurban Awet 4 Bulan: Daging Dicuci atau Tidak? dan TribunKaltim.co dengan judul Jelang Idul Adha, Simak 7 Tips Menyimpan dan Mengolah Daging Kurban agar Tidak Bau dan Tahan Lama