Cara Bupati Sri Mulyani Tekan Angka Stunting di Klaten lewat Lomba Masak Ikan dan Cipta Menu B2SA!

Selain itu, lomba cipta menu B2SA dinilai menjadikan masyarakat semakin kreatif dalam mengolah sumber gizi yang beragam melalui potensi lokal.

“Keanekaragaman pangan dan konsumsi pangan merupakan salah satu merupakan upaya yang terus dilakukan untuk menghasilkan sumber manusia yang berkualitas dan unggul, yaitu melalui perbaikan pola konsumsi pangan masyarakat menjadi lebih beragam,” katanya.

Baca juga: Biodata Raphaella Chayla, Putri Asal Klaten Jadi Menteri Investasi Sehari Gantikan Bahlil Lahadalia

Dari pantauan TribunSolo.com, puluhan kelompok yang terdiri dari perwakilan anggota TP PKK dari 26 kecamatan adu kreatif sajikan menu yang enak dipandang namun juga enak sekaligus sehat.

Beragam masakan dibuat lewat tangan kreatif TP PKK mulai dari sup, sate, steak dan sejumlah makanan olahan lainnya berbahan dasar ikan.

Sementara itu melalui cipta menu B2SA, tercipta beberapa menu olahan dari bahan-bahan yang mudah ditemui mulai dari ketela, sayur-mayur, buah. Kemudian dari bahan itu diolah menjadi puding, sushi, infus water, sate dan masih banyak lagi.

Kegiatan ini sekaligus sebagai kampanye pemanfaatan olahan ikan sebagai sumber protein bagi keluarga.

Kepala DKPP Klaten Widiyanti mengungkapkan bahwa lomba masak ikan ini memberikan motivasi kepada masyarakat untuk menyediakan menu ikan sebagai salah satu sumber gizi keluarga.

Sedangkan melalui lomba cipta menu B2SA diharapkan memberikan edukasi masyarakat untuk memanfaatkan sumber gizi alternatif termasuk pemanfaatan sumber karbohidrat non-nasi.

“Kami berharap kegiatan ini mampu mengedukasi dan memotivasi masyarakat Klaten untuk gemar makan ikan, karena ikan juga memiliki nilai gizi yang tinggi yang mampu meningkatan kesehatan dan kecerdasan,” paparnya.

Menurutnya tingkat konsumsi ikan di Klaten belum terlalu populer, sementara produksi di sektor perikanan darat di Klaten mencapai lebih dari 30 ribu ton/tahun. Sedangkan tingkat konsumsi ikan di masyarakat baru mencapai 19 ribu/ton.

“Permasalahan masih kecilnya angka konsumsi ikan di Kabupaten Klaten bukan karena kurangnya produksi ikan di Kabupaten Klaten melainkan, namun lebih karena perilaku atau kebiasaan masyarakat Klaten yang belum terbiasa dengan mengkonsumsi ikan,” katanya. (*)