Profil Adisurya, Kontestan Masterchef Indonesia 11 Mengundurkan Diri karena Sakit, Ini Profesinya

"Waktu dia deep fried itu ngambang, dan yang masih ngambang itu tidak dibalik lagi dengan waktu yang sama sehingga kurang" lanjut Chef Juna

Sementara itu, untuk hidangan Crudo, Chef Renatta merasa potongan ikan masih kurang tipis dan lebar. Lalu, Korean Galbi buatan Ami dinilai Chef Arnold masih kurang berani dari segi bumbu.

Kendati demikian, tingkat kematangan daging galbi dari Ami dikatakan Chef Arnold begitu pas.

Berdasarkan hasil hidangan tersebut, Ami berhasil mendapat skor lebih unggul dari Gio, yakni 724. Sedangkan Gio hanya mendapat 717 poin.

Hasil tersebut belum final, sebab Ami dan Gio masih harus menjalani tantangan kedua dengan mengolah bahan daging premium jenis Japanese Kobe Wagyu Kagoshima A5.

Mereka diberi waktu 75 menit untuk membuat 3 porsi.

Pada tantangan ketiga, Ami dan Gio harus membuat hidangan bertema Signature Dish, yakni hidangan yang mencerminkan diri mereka.

Ami dan Gio diberi waktu 120 untuk membuat 3 hidangan dengan masing-masing 3 porsi.

Gio berhasil menyajikan seluruh hidangan yang diminta. Ketiga hidangan mulai dari makanan pembuka (appetizer), hidangan utama (main course) dan hidangan penutup (dessert).

Setelah selesai memasak, Gio dan Ami menyajikan sajian mereka ke hadapan juri.

Gio kali ini diketahui menyajikan hidangan Western, dengan memasak Pan Seared Scallop Cipotle with Salsa Sauce Biscuit yang sukses dipuji oleh Chef Juna, karena rasanya yang enak.

“No complain, tapi salsa kamu bisa lebih rapi. Scallop kamu bisa dibuat melingkar. Keseluruhan rasanya enak,” puji Chef Juna.

“Lebih ke cara penyajian saja. Cipotle dan salsanya sangat cocok,” kata Chef Renata.

“That’s good. Ini enak,” tambah Chef Arnold.

Setelah juri mencicipi hidangan Ami dan Gio, ketiga juri yakni Chef Arnold, Chef Juna, dan Chef Renatta memberikan penilaian sebagai berikut: