Sembako Stabil, Harga Biji Kopi di Solo Naik, Buntut Menjamurnya Coffee Shop, Ada 174 Gerai Baru

Ringkasan Berita:

• Harga sembako di Solo relatif stabil di momen Tahun Baru 2026.
• Sedangkan harga biji kopi justru naik di pergantian tahun ini.
• Wali Kota Solo Respati Ardi mengatakan naiknya harga biji kopi ini buntut menjamurnya coffee shop di Solo.

TRIBUNTRENDS.COM - Wali Kota Solo, Respati Ardi, menaruh perhatian khusus pada kenaikan harga biji kopi yang belakangan terjadi di Kota Solo.

Ia menilai, fenomena tersebut tidak lepas dari pesatnya pertumbuhan kedai kopi yang menjamur di berbagai sudut kota.

Respati menjelaskan bahwa secara umum kondisi ketahanan pangan untuk kebutuhan pokok masih tergolong aman

 Upaya pengendalian harga melalui operasi pasar murah dinilai cukup efektif menjaga stabilitas.

Namun demikian, ada sejumlah komoditas yang tetap perlu diawasi karena berpotensi memberi tekanan terhadap inflasi daerah.

“Yang kita konsentrasi adalah bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tiga komoditas itu yang utama karena menjadi penyumbang inflasi. Selain itu, pertumbuhan coffee shop juga turut memberi dampak pada inflasi di perekonomian kita,” ujar Respati Ardi saat ditemui, Jumat (2/1/2025).

Baca juga: Panduan Lengkap Wisata Keluarga di Solo Safari, Ada Harga Spesial Menyambut Tahun Baru 2026

Kedai Kopi Terus Bertambah

Data Badan Pusat Statistik (BPS) Kota Solo menunjukkan, jumlah kedai kopi pada 2023 tercatat sebanyak 109 unit.

Angka tersebut terus bertambah seiring meningkatnya minat masyarakat terhadap budaya ngopi.

Memasuki 2025, pertumbuhan kedai kopi semakin terlihat.

Di sepanjang Jalan Slamet Riyadi saja, tercatat ada 23 kedai kopi yang beroperasi, belum termasuk kawasan lain di Kota Solo.

“Secara total ada 174 coffee shop baru, dan rata-rata usianya masih relatif baru,” katanya.

Respati menilai, menjamurnya kedai kopi tak bisa dilepaskan dari perubahan gaya hidup masyarakat, baik warga lokal maupun pendatang.

Tren nongkrong di kedai kopi turut mendorong lonjakan permintaan biji kopi, yang pada akhirnya berdampak pada harga.

“Ini mungkin soal tren. Pola konsumsi yang terlalu konsumtif juga kurang baik. Harga biji kopi sekarang cukup tinggi. Saya mendapat banyak masukan karena permintaannya besar, sehingga muncul harga-harga yang agak anomali,” ujarnya.

Ia berharap, meningkatnya aktivitas ekonomi dari sektor kedai kopi tetap diimbangi dengan pengendalian harga agar tidak menimbulkan tekanan inflasi yang berlebihan di Kota Solo.

Baca juga: Jelajah 5 Kuliner Ikonik Solo yang Wajib Masuk Daftar Menu, Cabuk Rambak Bu Sastro hingga Bakso Alex

Kerja Sama dengan Daerah Penghasil Kopi