Serunya Lebaran 2025 dengan Cita Rasa Khas Manado: Dari Nasi Jaha hingga Lalampa

Menikmati hidangan khas sambil berkumpul bersama orang-orang tercinta tentu menjadi momen tak terlupakan. Simak beberapa kuliner khas Manado

TRIBUNTRENDS.COM- Menjelang Lebaran 2025, tak hanya suasana hangat dari berkumpul bersama keluarga yang dinanti, tetapi juga beragam kuliner khas yang selalu menggugah selera.

Tahun ini, kamu bisa merasakan pengalaman berbuka puasa dengan makanan khas Manado setelah mudik atau berlibur ke daerah tersebut.

Menikmati hidangan khas sambil berkumpul bersama orang-orang tercinta tentu menjadi momen tak terlupakan.

Baca juga: Cukup Berlayar 14 Jam dari Pelabuhan Manado,Bisa mengunjungi Pantai Dengan Kejernihan Air Laut,Indah

Simak beberapa kuliner khas Manado yang wajib dicoba.

1.Nasi Jaha

Sekilas, nasi jaha memang mirip dengan lemang yang sering dijumpai di Sumatera Barat.

Namun, nasi jaha adalah menu makanan khas Manado yang dibuat dengan cara dibakar menggunakan bambu.

Terbuat dari beras ketan yang dicampur santan, nasi ini kemudian dimasukkan dalam batung bambu berlapis daun pisang, menciptakan aroma khas yang tak terlupakan.

2. Panada

Panada mirip dengan pastel, tetapi camilan khas Manado ini memiliki keunikan pada adonan luar yang terbuat dari tepung terigu protein tinggi, menjadikannya lebih mirip roti pada umumnya.

Isian panada terbuat dari ikan tongkol, cabai merah, kemangi, dan santan, menjadikannya camilan yang kaya rasa.

Baca juga: Wisata Air di Manado Ini Cocok Dikunjungi Saat Liburan Keluarga, Lokasi Ada di dalam Perumahan

3. Ayam Rica-rica

Bumbu rica-rica adalah kuliner khas Manado yang bisa dihidangkan dengan berbagai bahan, seperti ayam, ikan, atau bebek.

Hidangan ini memiliki rasa pedas yang khas, sempurna untuk menambah kehangatan saat berkumpul di rumah setelah mudik.

4. Ayam Buluh

Berbeda dengan ayam yang dimasak dalam bambu, ayam buluh dimasak dalam wadah tahan panas dan kemudian dipanggang dalam oven.

Bumbu halusnya terbuat dari irisan serai, cabai merah, daun bawang, jahe, dan daun kemangi, menciptakan rasa yang gurih dan sedap.

5. Bubur Tinutuan

Bubur tinutuan adalah salah satu makanan khas Manado yang populer, terbuat dari campuran beras, jagung, ubi jalar, dan kangkung.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan ikan asin goreng dan sambal roa sebagai pelengkapnya, menjadikannya pilihan lezat untuk berbuka puasa atau sahur bersama keluarga.

6. Woku Belanga

Woku belanga adalah masakan khas Manado yang menggunakan bumbu ulekkan cabai, bawang merah, kunyit, daun bawang, dan daun jeruk.

Tradisionalnya, woku belanga dimasak dalam tungku dari tanah yang disebut dodika, yang memberi rasa otentik pada hidangan ini.

7. Resep Gohu Pepaya Nanas

Gohu pepaya adalah asinan buah khas Manado yang memiliki rasa asam, segar, dan pedas.

Selain pepaya, potongan buah nanas juga ikut disajikan, memberikan sensasi rasa yang menyegarkan, sempurna untuk menambah keceriaan saat berbuka atau makan siang di tengah liburan Lebaran.

8. Lalampa

Lalampa, yang berbahan dasar nasi berisi ikan cakalang suwir, merupakan hidangan khas Manado yang sangat lezat. 

Nasi pulo atau ketan yang digunakan memberi tekstur lembut dan pulen pada lalampa, menjadikannya camilan yang cocok untuk dinikmati saat bersantai bersama keluarga besar setelah perjalanan panjang mudik. 

Baca juga: Jelajahi Keindahan Manado! 5 Tempat Wisata Spektakuler yang Wajib Dikunjungi

Dengan beragam pilihan kuliner tersebut, Lebaran kali ini pasti akan lebih berwarna, apalagi jika bisa menikmati semua ini sambil berlibur di Manado atau berkumpul dengan keluarga yang sudah lama tidak bertemu. (TribunTrends.com/Dahlia/Kompas.com)