Ngeri-ngeri Sedap! Restoran Ini Sajikan Sup Kaldu yang Direbus Terus Menerus Selama Hampir 50 Tahun

Dilansir dari sebuah wawancara dengan NPR, Kaweeantawong meyakinkan kebersihan makanan mereka.

Banyak orang yang mengira mereka tak mencuci bersih panci, padahal mereka membersihkannya setiap malam.

“Supnya kami keluarkan dari panci, lalu dibiarkan mendidih sebentar semalaman,” jelasnya.

'Sedikit' yang tersisa mendidih di dalam panci kemudian menjadi bahan dasar sup keesokan harinya.

Metode ini dikenal sebagai "rebusan abadi", jelas membuat perbedaan pada rasa hidangan berdasarkan ulasan restoran di website Trip Advisor.

Salah satu pengulas yang mengunjungi restoran memberikan reviewnya:

"Tempat ini tidak perlu diperkenalkan lagi karena terkenal dengan supnya yang berusia 50 tahun.

"... Jadi, apakah ini layak untuk dihebohkan? Saya akan menjawab ya."

"Supnya sangat kecil tapi enak, dengan harga yang sangat terjangkau."

Ada juga yang mengaku bahwa supnya memiliki rasa unik:

"Sup berusia setengah abad dengan rasa, daging, mie, dan rempah-rempah yang indah."

"Tempat ini dinilai tinggi karena suatu alasan. Wajib dicoba bagi para pecinta kuliner!"

"Tidak diragukan lagi kaldu sapi terbaik yang pernah kami cicipi, mie-nya enak sekali."

"Bisa saja makan kaldu sepanjang hari dan saya bukan orang yang suka sup. Enak sekali," komentar yang ketiga.

Berani mencoba?

(*)

(TribunTrends/Dhimas)